De Nederlandse start-up Northern Wonder lanceerde eind september 2022 een compleet nieuw product. Koffie zonder koffiebonen. Anders dan de koffievervangers tot nu toe benadert Coffee Free Coffee de smaak en de geur van koffie, inclusief cafeïne. En een kopje koffie schenken gebeurt niet anders dan je nu gewend bent.
Wat zit er dan in deze ‘koffie’? Een niet-tropische melange van o.a. lupinebonen, kikkererwten en zwarte bessen.
Waarom past dit in een transitie-verhaal?
Door de groeiende vraag naar koffie, komen er steeds meer koffieplantages bij. Koffieplantages krijgen het door de klimaatopwarming erg lastig en dienen te verhuizen naar koelere en hoger gelegen gebieden. Lees: meer en meer regenwoud wordt gekapt voor nieuwe koffieplantages.
Bovendien scoort Coffee Free Coffee ook nog eens veel beter wanneer je het water- en landgebruik bekijkt en dienen de ingrediënten niet van de andere kant van de wereld getransporteerd te worden.
De website van Northern Wonder stelt vlak na de lancering nog niet veel voor. Hopelijk komt daar snel verandering in.